7月,攀枝花学院三下乡“同心筑梦·彝声兴独”实践队前往四川省攀枝花市米易县普威镇独树村开展实地调研,全队在三天时间内开展田间观察、农户入户走访、产业商户探访实践工作,调研全程以实地观摩、面对面访谈、现场记录为核心,聚焦村内1259雪梨、火把梨、巨型加工雪梨三大品种全流程差异,收集一手田野资料。
实践队第一天直接走进连片山地梨园,近距离观察三种雪梨挂枝生长状态,逐一记录不同品种田间管护操作区别。队员俯身查看果树表皮、果实表层完整度,实地对比发现1259雪梨、火把梨全程露天生长,无需防护;巨型加工雪梨幼果阶段就要套专用果袋,同时记录下果袋物料、人工工时等实际种植成本。

图为挂枝成熟的1259雪梨。翟若熙 供图
完成梨园观测后,队员们入户走访各族种植农户,在农户院落实地查看梨果分装、装车全过程。丰收季农户存在两种售卖方式,一是外来收购商上门集中收果,多户梨子一同堆放装车,容易混淆;二是农户自行骑车运至镇上售卖。实践队在路边与彝族奶奶深入交谈,老人说道:“都是包工头来家里面把水果装车拉走。”队员现场观察到,上门统一收购时,盛放梨子的塑料桶、编织筐都会写上户主姓名区分;农户单独运去集镇售卖则不存在混装问题,容器无需标注名字,队员现场拍摄分装实景,记录农户选择两种销售渠道的时间、成本考量。

图为实践队询问彝族奶奶。翟若熙 供图
为摸清鲜果外销标准,实践队前往集镇果品收购商户的分拣场地开展实地实践,全程跟进商户筛选、打包流程。商户对1259雪梨进行精细分级,品相完好的优质果对外运输,少量带瑕疵果子留在本地零售。队员现场向商贩咨询储运细节,商贩介绍,七八分成熟、青绿色果皮的梨子耐储存,发往湖北等远距离城市;成熟度更高的鲜果就近送往成都、重庆。队员现场清点两类外销果品的装箱比例,记录不同运输距离对应的果品挑选标准。
随后实践队找到村委干部,现场对比品鉴1259雪梨与火把梨,直观区分二者外观、口感差异。当地村委干部道:“火把梨的形状是中间粗两边细的,它的颜色比较鲜艳呈现红色、紫色,口感独特,是酸甜风味。”队员现场对比品尝,1259雪梨清甜无酸涩,火把梨酸甜交织,同时结合集镇走访观察记录市场销量:1259雪梨省外销路广、销量遥遥领先,火把梨更受本地人群喜爱,外销订单较少,但二者都可选择上门收购、自行赶集两种售卖渠道。

图为实践队与村干部交流。翟若熙 供图
实践队第三天前往本地农产品加工作坊,实地跟进巨型加工雪梨的采收、验收全流程。队员现场确认该品种大都不流入鲜果市场,基本上用来熬制雪梨枇杷膏。实地查看后队员发现,巨型加工雪梨果皮脆弱,极易被虫咬、摩擦损伤,是当地唯一全程套袋培育的梨子,套袋带来的人工、物料成本,能够依靠深加工收益补齐。作坊收货时无需区分果实成熟度,仅检查表皮完整度即可统一加工,队员完整记录深加工产业如何消化该品种,形成区别于鲜果外销的独立产销路线。
实践全程,队员扎根田间、农户家中、收购站点、加工坊,通过现场观察、现场访谈、现场记录的方式,完整收集三类雪梨管护、采摘、储运、销售的一手信息,清晰梳理出独树村依据品种特性打造三条互不冲突的产销路径,用实地调研所得的真实素材,总结多民族山地村落特色农业差异化发展的实践经验。